MENU

Chef Alexandros Tsiotinis at Grandma's

Grandma’s Restaurant | Ioς

Τα καλοκαιρινά degustation events του Grandma’s παρουσιάζουν περήφανα την ξεχωριστή αφήγηση του Chef Aλέξανδρου Τσιοτίνη.

Δείτε περισσότερα
Follow Us Facebook Instagram

Τα καλοκαιρινά degustation events του Grandma’s που φιλοξενούν ανατρεπτικές γαστρονομικές συνεργασίες, παρουσιάζουν περήφανα την ξεχωριστή αφήγηση του Chef Aλέξανδρου Τσιοτίνη, ο οποίος στις 9 Σεπτεμβρίου θα ενορχηστρώσει ένα γαστρονομικό ταξίδι γεμάτο έμπνευση στο βραβευμένο εστιατόριο του ξενοδοχείου Liostasi, Grandmas.

Ο πολυβραβευμένος  Aλέξανδρος Τσιοτίνης, είναι ο σεφ και ιδιοκτήτης του CTC, ο οποίος είχε την ευκαιρία να εργαστεί σε μερικά από τα πλέον αναγνωρισμένα εστιατόρια στον κόσμο και να θητεύσει στο πλάι τεράστιων μορφών στο χώρο της παγκόσμιας γαστρονομίας, με μεταξύ των οποίων ο Alain Passard, η Helenne Darroze, ο Eric Frechon και ο Pascal Barbot. Στις 9 Σεπτεμβρίου, οι επισκέπτες του Grandma’s, θα απολαύσουν το προνόμιο του να βιώσουν το δημιουργικό πνεύμα του Σεφ, σε ένα μενού το οποίο ενσωματώνει άρτια μία σύγχρονη εικαστική προσέγγιση και μία ποιητική εναλλαγή γεύσεων, αρωμάτων και υφών.

Με συναισθήματα χαράς για την προσεχή συνεργασία με το Chef Aλέξανδρο Τσιοτίνη η οποία θα πλαισιώσει ιδανικά άλλη μία νόστιμη σεζόν, το Grandma’s θέτει τον τόνο για μία μοναδική εμπειρία fine dining, σε διάλογο με την χαρακτηριστικά υπέροχη θέα του Liostasi.

Chef Alexandros Tsiotinis Degustation Menu

  • Τα καλωσορίσματα του Chef
  • Βελουτέ από καλαμπόκι αρωματισμένη με αστακό και αφρό από τρούφα και περγαμόντο
  • Καλαμαράδα
  • Μπακαλιάρος φρικασέ με ξινόγαλο, baby μαρούλι και χαβιάρι ρέγγας
  • Αρνάκι με μελιτζάνα και τραχανά
  • Ναμελάκα Λευκής σοκολάτας με κόκκινα φρούτα, μαρέγκες βιολέτας  και σορμπέ γιαούρτι - βιολέτα

Inspired by Homer’s wine-colored sea, we created in the island of Ios a world that embraces beauty and hospitality.

World Luxury Hotel Awards Small Luxury Hotels of the World Xrysoi Skoufoi 2019 Traveller Made Hotel Partner