MENU

Chef Adam Kontovas Event

Grandma’s Restaurant | Ioς

Στις 10 Αυγούστου, το εστιατόριο Grandma’s έχει την ευχαρίστηση να φιλοξενεί τον Σεφ Άνταμ Κοντοβά, ο οποίος θα σερβίρει ένα ανατρεπτικό καλοκαιρινό μενού.

Δείτε περισσότερα
Follow Us Facebook Instagram

Στις 10 Αυγούστου, το εστιατόριο Grandma’s έχει την ευχαρίστηση να φιλοξενεί τον Σεφ Άνταμ Κοντοβά, ο οποίος θα σερβίρει ένα ανατρεπτικό καλοκαιρινό μενού που τονίζει το δημιουργικό πνεύμα και το γαστρονομικό όραμα του. Μία νέα προσέγγιση στο ανεπιτήδευτο comfort fusion, όπου οι πρώτες ύλες άριστης ποιότητας θέτουν τον τόνο για μία αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία, που έρχεται με τη συγκλονιστική θέα του βραβευμένου εστιατορίου Grandmas, του ξενοδοχείου Liostasi.

Ο πολυβραβευμένος Σεφ Άνταμ Κοντοβάς, ο οποίος έχει διαπρέψει σε κορυφαίες κουζίνες στην Ελλάδα και το εξωτερικό όπως το Premiere”, το “Mylos Bar Restaurant”, το “Sea Grill’’ στις Βρυξέλες και το «Μaaemo» στο Όσλο, είναι γνωστός για την αριστοτεχνικά σχεδιασμένη δομή των πιάτων του, πάντα σε διάλογο με μία παιχνιδιάρικη προσέγγιση σε γεύσεις και σύνθεση. Το αποκλειστικό μενού που θα παρουσιάσει στην καρδιά του Αυγούστου στο Grandma’s, συνδέει το hip πνεύμα του Σεφ με την τη σύγχρονη γαστρονομικό αφήγηση του ξενοδοχείου Liostasi.

Chef Adam Kontovas Menu

Snacks

  • Τάκος , μοσχάρι, καπνιστά αυγά
  • Τηγανιτό ψωμί, σκοτύρι Ιου, ντομάτα, βασιλικός
  • Γυαλιστερές, καυτερές πιπεριές, μπριός

Tastes

  • σφυρίδα, σαφράν, ταραμάς, μαύρο ρύζι
  • Καβούρι , καμμένη σελινόριζα, ξηροί καρποί
  • Τόνος, αβοκάντο , λευκές μελιτζάνες, αχλάδι
  • Φραγκόκοτα, φακές, κολοκύθα, καπνιστό χέλι

Dessert

  • Γιαούρτι, φρούτα, λευκή σοκολάτα

Inspired by Homer’s wine-colored sea, we created in the island of Ios a world that embraces beauty and hospitality.

World Luxury Hotel Awards Small Luxury Hotels of the World Xrysoi Skoufoi 2019 Traveller Made Hotel Partner